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疫情持續，不少市民再次回歸在家工作的模式，就連放假，也寧願留在家中休息，避免接觸人群。會外出的朋友，也多以郊外運動填滿日程。有發現這三種模式，都令某類產品的銷量上升嗎？沒錯，就是零食了！家裏的零食櫃需要長期「打爆」，方便攜帶及包裝方便的零食也是大家戶外運動或行山時的首選，不是嗎？談及零食，餅乾總是第一樣被想到，所以今次就先為大家推介數款健康餅乾，解口癮之餘，也不怕攝取過多不必要的營養。其實消委會早年曾檢測市面上60款包裝餅乾，發現當中8成半屬「高脂」、「高糖」及「高鈉」，選擇餅乾也是門學問呢。
選擇餅乾時，宜先留意標籤上使用的食物參考量。比較兩款餅乾時，應用營養標籤上「每100克」作相同比較。我們常以為標榜愈低卡路里愈好，其實不完全正確。需知道，熱量可以來自健康或不健康的營養素，單憑熱量來分析，未必可完全得知餅乾是否健康。總脂肪（Total Fat）、糖份（Sugars）和鈉質（Sodium）含量是影響身體健康的重要指標之一，應盡量減少不必要的攝取。如營養標籤有標示膳食纖維量，則建議選擇較高纖的一款。
以下是5款相對健康的餅乾選擇，歡迎參考：
- 水餅（Water cracker）
也有人會把它稱為水薄脆餅乾，一般搭配芝士或紅酒等享用。若想健康一點，也可以香蕉及牛油果醬取代。水餅的口感比梳打餅更鬆脆，細心品嚐可吃到淡淡的鹹香及麵粉味道。
水餅可搭配不同食材，增添風味。｜圖片來源：Wikipedia
- 全麥餅 （Whole grain / Rye cracker）
全麥餅的膳食纖維含量高，容易有飽肚感，配以無糖花生醬及乾果碎，更添滋味。但要留意，市面上的全麥餅或在製作過程中加入大量糖，購買前要先仔細閱讀營養標籤呢！
- 全穀米餅（Rice cracker）
米餅的熱量比一般餅乾為低，有些全穀米餅更以糙米為基底，標榜零脂肪、低卡、高纖及低升糖GI。 米餅香口，口感接近平常的「邪惡」零食，是安慰心靈的佳品。
無添加米餅，小朋友也可進食。｜圖片來源：Pixabay
- 墨西哥玉米脆片 (Tortilla Chips)
玉米脆片的酥脆口感媲美薯片，但熱量比薯片低許多，以新鮮玉米作為原材料更令為餅乾帶來另一重健康認證。但重要一提，這裏提及的是原味墨西哥玉米脆片，其他口味的玉米脆片加入了不少添加劑，也容易掉入「高納」的陷阱。
- 水泡餅
以上提到的餅乾都先從外國興起，有想過本土懷舊小食水泡餅也榜上有名嗎？消委會餅乾測試中，某著名香港品牌的水泡餅是60款測試餅乾中，總脂肪含量最低的一種。測試結果顯示，每100克的水泡餅只有4.9克脂肪。不過，水泡餅也不算低糖食物，進食前要特別注意了。
想不到水泡餅脂肪含量不高呢！
