又講食早餐有幾重要﹖

又講食早餐有幾重要﹖

對,正所謂忠言逆耳,雖然坊間已有不少文章講及早餐的重要性,但編者還是要再講吃早餐有多重要!養成吃早餐的習慣不但能提升運動表現,更可有效控制體重。

身體經過一整晚休息,體內的能量及糖原下降了許多,含高碳水化合物的早餐,就能為腦部提供足夠能量。除此之外,不吃早餐容易產生飢餓感,讓自己有藉口在午餐和晚餐時增加食用份量,反而會令身體攝取過多營養和能量,長遠更有機會增加患上各種慢性疾病的風險。

那麼對於運動人,在做早課前,又應如何吃得較健康呢?編者建議早上出門運動前可飲杯蔬菜、香蕉或水果打成的雜飲,或吃一小片果醬多士,先幫身體打打氣!早課後,可來個豐富些的組合:

1. 低脂蛋白質
奶類、豆類及雞蛋含豐富蛋白質,有助增加肌肉量及飽肚感,亦可降低大腦對高脂肪、多糖食物的食慾。

2. 高纖蔬菜和水果
高纖維的早餐可促進腸臟健康,幫助排便,例如雜莓、車厘茄等。

3. 高碳水化合物
含澱粉食物如燕麥、麵包等可為大腦及身體提供能量、補充肌肉內的糖原,亦有助提升專注力。

每天早上為身體注滿能量,可有足夠動力應付整日消耗!