跑步好時節,跑前要儲夠碳水化合物!

聽說秋天已到,天氣稍稍放涼,也就沒有藉口坐著不動了!你有整個冬天休息啊,不是嗎?秋天除了三五知己登山遠足、或家庭單車樂,一個人原來都可以盡興。獨自運動,跑步相信是最熱門的選擇。加上渣打馬拉松臨近,不少健兒已重拾訓練日程,你也預備好了嗎?

跑步訓練很多,在 Sportsoho 網站已找到不少:
1. 跑步的器械訓練
2. 跑步時多注意呼吸 有助提升效率
所以,我們還是先探討飲食方面的準備好了。
碳水化合物,是身體最主要的能量來源,跑步前應攝取高碳水化合物的食物,建議攝取量為每公斤體重5-7克,但比賽前一天要避免吃大餐,比賽當天的 2-3 小時前則應吃些常吃且低脂、高碳水化合物及低纖維的食物,以避免跑步時出現任何消化不良或胃部不適的情況。除了一般主食中的精製澱粉,其實尚有多種含豐富碳水化合物的食物可供各位跑友選擇,大家可根據自身的喜好及需要,選擇適合自己的碳水化合物來源。

 

1. 薯仔、蕃薯
長輩常有「沒有飯氣則沒有精神」的迷思,其實說的多是「飽肚」的感覺。所以取代米飯的碳水化合物,首推較易有飽肚感的薯仔及蕃薯此等原型澱粉類。

原型澱粉類

原型澱粉也是碳水化合物來源。|圖片來源:Pexels 

 

2. 紅菜頭、南瓜、蓮藕
若薯仔的口感並不符合你的口味,可選擇其他根莖類蔬菜如紅菜頭及南瓜等,亦原型澱粉。顏色鮮豔更能為你帶來好心情呢!

3. 豆類
紅豆、綠豆、碗豆及最常見的黃豆都可用作替代一般從白米飯中所攝取的碳水化合物。其中黃豆更含豐富蛋白質,可同時補充碳水化合物、蛋白質和多元不飽合的植物性油脂 3 大營養素。值得留意的是,黃豆加工製成豆漿及豆腐等豆製品後,豆渣已被過濾,所以碳水化合物和膳食纖維較少,熱量會以蛋白質和油脂為主。

豆類碳水化合物

黃豆可同時補充碳水化合物及蛋白質。|圖片來源:Pexels 

 

4. 粟米
每 100 克的粟米只有約 70 卡路里的熱量,屬於低熱量但營養價值高的澱粉食物,且含有豐富的維生素,淺嘗當零食也不錯。

5. 香蕉
香蕉含有大量的纖維以及抗氧化物,每120克的香蕉就有約24克淨碳水化合物,還含有蛋白質、鉀、鎂、銅、錳、維他命B6、維他命C等豐富營養素。難怪在馬拉松比賽前或中途,選手手握香蕉補充能量如此常見。

營養豐富的香蕉

每120克的香蕉就有約24克淨碳水化合物|圖片來源:Pexels 

十月回歸的渣打馬拉松 2021 將會是抗疫期間最大型的運動賽事,相信各位都期待已久,我們也一樣。好好練習,保持身體健康,祝願各位都能突破自己,取得佳績,到時見!