飲得到嘅科學 Gatorade佳得樂由科研開始 助運動員攀上高峰

飲得到嘅科學
Gatorade佳得樂由科研開始
助運動員攀上高峰

水是運動員的重要伙伴,在高強度的運動中,水份流失急速,稍一疏忽則會影響發揮,然而,單單喝水並不能完全解決運動員「體渴」,要平衡體內電解質及水份,Gatorade佳得樂更能滿足運動員的需要。

「解體渴」研究所
體渴是身體正處於對體液,能量及電解質渴求的一種狀態。在運動時,體液在人體內不斷流失,由開始運動,到運動中、後期,人體對體液的需要都會不一樣,研究人員發現*,運動員並不能依靠個人的感覺來決定是否需要補水,因為當人感到口乾或需要水時,其實身體已經缺水了一段時間,這個情況更會影響運動表現,有見及此,在運動前預先制定補水的時間表,有助運動員保持充足水份。

科研支援下的產物
Gatorade佳得樂作為專業運動員的補充飲料,由研發第一支Gatorade佳得樂開始,已與科研密不可分,1965年,佛羅里達州大學美式足球校隊Gator內不少運動員經常因體溫過熱導致表現失準,甚至出現毛病,研究人員隨後發現,問題源於運動員體內的水份、電解質及碳水化合物在運動中不斷流失,卻沒有適時補充,由此,研究團隊將所得的數據帶返實驗實,並研發出史上第一支Gatorade佳得樂,協助運動員在劇烈運動中保持體液平衡。

有了Gatorade佳得樂的協助,Gator在聯校比賽中無往而不利,在多屆的賽事中蟬聯冠軍寶座,同時間,有關Gatorade佳得樂的消息亦不逕而走,以至佛羅里達州以外的大學亦開始訂購Gatorade佳得樂作為校隊指定飲品,時至今日,Gatorade佳得樂已成為70多間美國第一分組院校的指定飲品,可見其功用得到運動場上的實證。

Gatorade佳得樂多年來以科學研究為運動員提供全面支援,1985年,佳得樂運動科學研究所(Gatorade Sports Science Institute, GSSI)成立,針對補充水份及營養進行研究及教育,提升運動員健康及表現。

GSSI就各類營養對人體在運動前、中、後的影響進行研究,20多年來,不同的運動員均參與GSSI的各項研究,當中包括業餘、精英及專業級別,令研究能透徹分析運動員的需要,了解他們在不同階段的狀況。GSSI與世界各地的大學合作,務求讓每個研究均能為運動員帶來實用而凖確的建議,如今,GSSI仍然以研究及教育,以科學支援世界各地的運動員。

在強大的科研背景下,Gatorade佳得樂的成份亦能百分百體貼運動員的需要,當中的專業配方,有效平衡體內電解質及水份,讓運動員隨時保持最佳狀態,助他們攀上運動高峰。

關於解體渴二三事
一、 人體缺水量若達到個人重量1%或以上,就會開始影響認知系統,包括接收、分析外界資訊及作出反應等基本功能。
二、 人體缺水量若達到個人重量2%或以上,體內的體溫調節功能就開始受到影響,心血管壓力亦會提升。
三、 流汗除了導致水份流失,亦會使大量電解質如鈉離子等經汗水排出體外。
四、 面對以下情況,專家建議運動員需要就補充水份擬定方案:
    1) 預計運動時間超過90分鐘;
    2) 運動屬高強度及將會劇烈流汗;
    3) 運動時需要保持最佳狀態。
五、 由於運動員需長時間運動及未必經常有機會補水,如只單靠口喝的感覺來決定需要喝水與否,會容易出現缺水的情況。

參考資料:
*Passe D, Horn M, Stofan J, Horswill C, Murray R. Voluntary dehydration in runners despite favorable conditions for fluid intake. Int J Sport Nutr Exerc Metab. 2007 Jun;17(3):284-95. doi: 10.1123/ijsnem.17.3.284. PMID: 17693689.