增強免疫力?識食梗係食呢啲!

增強免疫力?識食梗係食呢啲!

運動可強身健體,但要增強身體免疫力,則應從飲食著手,透過不同食物攝取充足營養。

優質蛋白質

蛋白質是製造白血球和抗體的主要成分,而很多人都透過進食肉類來攝取蛋白質。不過,要注意一些肉類的高脂肪部位如五花腩、豬頸肉,或加工製品如午餐肉等,含有蛋白質的份量相對較低,還有額外的飽和脂肪和鈉質,攝取過量脂肪會抑制免疫系統,減弱保護身體的功能;而瘦肉類、海鮮類、豆腐、蛋等食物都能為身體提供豐富蛋白質。

維他命A、C、E

維他命C有助增強免疫力,亦可幫助傷口癒合及維持粘膜的健康。大部分蔬果如橙、奇異果、甜椒等,都含豐富維他命C。而維他命A及E除了可增強免疫力外,還有抗氧化的功效。多吃含豐富維他命A的食物如番茄、紅蘿蔔及西蘭花等,以增強身體抗氧化的能力。維他命E是亦有助血管健康,可選擇多吃堅果類食物或牛油果、魚油等。

除以上提及的主要營養素外,人體還需少許微量元素,例如鋅質是人體細胞複製及成長的重要元素,維持免疫系統正常運作,有助抗體並抵禦外來的細菌和病毒。牛肉、奶類、全穀類食物中均可找到豐富的鋅質。

要維持良好的免疫力,更要戒掉偏食習慣,吃清淡一點,對消化系統壓力少一點,免疫力都會提升。

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