識飲識食

  • 肌肉流失 由成年開始﹖

    隨著年紀增長,肌肉會慢慢退化。若果運動量長期不足夠,有機會出現肌肉萎縮的現象。肌肉流失程度與速度因人而異,而當成年人過了50歲後,肌肉流失的速度開始加快,有可能導致經常腰痠背痛或容易拉傷肌肉。若對以上情況置之不理,很容易就變成肌少症。
  • 奇亞籽,點食先啱﹖

    07/08/2020 - 12:03 by editor
    上班一族忙著工作,又忙著社交,餐餐「大魚大肉」,夏日天時,亦少不免經常嘆上一杯手搖飲品,每日吸收過千卡路里,「積埋積埋」,與「肥胖」越來越近。因此,近年大推的奇亞籽(Chia Seed)成為女士熱話,再加上Youtuber實測,奇亞籽成效大大受到注目。
  • 消暑飲食 愈食愈熱﹖

    炎炎夏日吃一球雪糕、喝一口冰凍飲品實在是消暑佳品,尤其運動後體溫更高,的確難以抵抗各種冰涼飲食。不過其實經常進食冰凍的食物並不能達到消暑的效果,反而有可能影響血液循環與腸胃功能,導致越吃越熱。以下分享3種常見的消暑飲食陷阱,提醒各位夏天如何食得健康。
  • 紅菜頭是運動員的「興奮劑」﹖

    近年有研究發現人體在攝取硝酸鹽後,會把它轉化成一氧化氮(Nitric Oxide),有助擴充血管、改善血流等,適合關注心血管健康的人。除此之外,硝酸鹽可幫助運動員更有效地利用體內的能量,提升肌肉運動的效率和表現。
  • 冷壓果汁,萬用療效﹖

    用冷壓搾取的果汁飲法(Cold-pressed juice)在香港曾經流行一時,據說比起傳統方法窄取的果汁更有營養,甚至可以排毒和改善身體的新陳代謝,究竟是否真的如此有效?
  • 食素會無力?素食都可增強運動表現

    素食在香港愈見流行,不少運動人都開始養成食素的習慣。有人認為素食者不能從飲食中吸收足夠營養去應付高能量運動,但其實只要特別注意以下幾種營養吸收,素食並不會影響運動表現。
  • 牢記3個運動飲食貼士,訓練無阻

    賽季即將開始,不少運動人開始復操,以迎接新一輪比賽。運動同時配合適當飲食,可發揮更佳效果;但究竟你吃得正確嗎?立即為大家解開運動飲食迷思!
  • 如何減低運動後酸痛?

    長課或高強度運動後,因乳酸堆積,肌肉往往會持續酸痛。在這情況下,除了充足休息,冷暖敷及按摩,食物的選擇,能否幫助減輕症狀?
  • 增強免疫力?識食梗係食呢啲!

    運動可強身健體,但要增強身體免疫力,則應從飲食著手,透過不同食物攝取充足營養。要維持良好的免疫力,除了選擇營養豐富的食物,更要戒掉偏食習慣,吃清淡一點,對消化系統壓力少一點,免疫力都會提升。
  • 又講食早餐有幾重要﹖

    對,正所謂忠言逆耳,雖然坊間已有不少文章講及早餐的重要性,但編者還是要再講吃早餐有多重要!養成吃早餐的習慣不但能提升運動表現,更可有效控制體重。
  • 多菜少肉無難度?

    04/16/2020 - 11:50 by editor
    何謂「健康飲食」?多食蔬菜必然是其中的答案。但現代社會中,又有多少人可以實行呢?根據衞生署防護中心於2016年進行的行為風險因素調查發現,大約只有三成香港人有每天進食三份以上蔬菜的習慣。
  • 「果」然奇異!

    04/07/2020 - 13:33 by editor
    筆者首次踏足新西蘭並有機會「跟著果農去旅行」,由果農親自介紹如何培植當地盛產的奇異果,包括種類、品質檢定以及營養價值與健康上的科研結果。熱愛運動同時愛挑選健康食品的讀者,不要錯過下文為你介紹有關奇異果的實用知識及簡單自煮食譜分享......
  • 再「少」一點甜 換多一點健康

    04/06/2020 - 16:54 by editor
    眾所週知,攝取過量糖份除增加蛀牙機會,影響牙齒健康外,還會增加體重及囤積脂肪,引致肥胖,患上各種慢性疾病的風險長遠也會提高。不少人已經開始關注日常飲食習慣,如外出用餐時實踐三「少」策略,包括「少」油、「少」鹽及「少」糖。
  • 探討牛油果熱潮

    04/06/2020 - 16:47 by editor
    牛油果(Avocado)一直深受西方人愛戴,近年外國把這熱潮帶到香港。在一眾咖啡店或西式餐廳,牛油果多士、牛油果沙律、牛油果奶昔等選擇多不勝數。到底它的營養成份及功效,是否值得追捧?
  • 鹽也能增加運動表現﹖

    04/06/2020 - 13:11 by editor
    眾所周知,長時間攝入鹽分過多,易誘發高血壓、心臟病等問題。如果你是沒有運動習慣,或三餐多以出外飲食為主的人,在攝取鹽分(化學名稱:氯化鈉,簡稱「鈉」)或許已達到飽和點...
  • 增「肌」你要「脂」

    04/02/2020 - 15:48 by editor
    最近,來見筆者諮詢體重控制的兩位男士已成功減磅,並請教筆者要盡快鍛煉出「人魚線」的話,在飲食上應如何配合......