咖啡因可增強運動表現﹖

對一般「打工仔」來說，一杯咖啡是每天早上的提神恩物；對於運動員來說，咖啡或有助加速脂肪燃燒。

咖啡中的主要成份咖啡因是一種輕度的興奮劑，能強化腦部的精神狀況、減輕肌肉疲倦感和睡意、促進消化液分泌等。攝取咖啡因的份量因應每個人體質而有所不同，準備運動比賽時可以攝取每公斤體重平均3-5毫克咖啡因，可達到消脂和促進耐力性運動表現的最佳效果。以70千克體重為例，攝取約300毫克咖啡因之含量已足夠。

咖啡因的3大功能

1. 增強肌耐力

咖啡因可以幫助身體利用脂肪酸作為能量來源，從而保留身體更多糖原（Glycogen）。糖原是肌肉的主要能量來源，比脂肪轉化成能量較快。咖啡因使身體提早燃燒脂肪，並使用較多比例的脂肪來提供熱量，延遲消耗肌糖原而增強肌肉耐力。

2. 提升集中力

咖啡因能使身體的中樞神經系統興奮、加速神經細胞訊息傳遞，因此有助於提升需要思路清晰、高度集中和反應敏捷的運動項目。

3. 加強肌肉力量

咖啡因會影響細胞膜對鈣、鈉、鉀的滲透性，能加強低頻率的神經訊息的肌肉收縮，從而提供更大的力量。

雖然咖啡因對部分運動有一定程度的幫助，但長期過量飲用亦會有副作用。攝影取過量咖啡因有機會引致心跳加速，導致心律失調。另外咖啡因亦是一種利尿素，在炎熱天氣下會增加脫水和電解質失衡的機會。

人體一般只需45分鐘便能完全吸引咖啡因，所以在運動前約1小時喝咖啡，有效提升運動表現及減脂效果。另外，於咖啡中加入糖份會抵銷咖啡所帶來的好處，增加熱量的攝取。

其實除了咖啡，茶、能量飲品、可樂、巧克力等食品和飲品都含有咖啡因，而每個人身體對不同份量的反應不一，訓練時應按自己體質來控制攝取量，避免過量吸取而對身體造成傷害。